PHILOSOPHIE – FRISCHE TEIGWAREN VON HOHER QUALITÄT

Für Brema bedeutet frische Pasta italienische kulinarische Tradition, kombiniert mit modernster Produktionstechnologie, authentischen und ausgewählten Zutaten und einem Augenmerk auf die Bedürfnisse der Verbraucher.

Mit großer Leidenschaft und großem Enthusiasmus streben wir jeden Tag danach, eine gute und hochwertige Pasta zu kreieren, die all jenen gewidmet ist, die gutes Essen lieben und dabei die traditionellen Aromen respektieren möchten. Die Geschichte von Brema ist eine Erfolgsgeschichte. Jedoch haben wir nie vergessen, wie viel Freude es uns bringt, direkt mit unseren Verbrauchern im Kontakt zu sein – die Hausfrau zu treffen, die zwar heute weniger Zeit in der Küche verbringen, aber dennoch die Köstlichkeiten bewahren möchte, für die sich die ganze Familie um den Tisch herum versammelt. Dank der großen Auswahlmöglichkeit zwischen den verschiedenen Formen können wir den Bedürfnisse sehr unterschiedlicher Kunden nachkommen und erfüllen sowohl den Bedarf von einem Kundenstamm aus spezialisierten Unternehmen in der Lebensmittelindustrie (vom Catering bis zu großen Einzelhändlern und Großhändlern) als auch dem unserer Einzelverbraucher. Alle Pastasorten von Brema werden im eigenen Haus aus originalen und hochwertigen Rohstoffen hergestellt. Darüber hinaus ist das Werk mit einem ausgeklügelten computergestützten Rückverfolgungssystem ausgestattet, das alle eingehenden Waren codiert. Jeder einzelne Schritt, vom Teig bis zum fertigen Produkt, wird überwacht und aufgezeichnet, sodass wir Einsicht in jede Phase des Herstellungsprozesses jedes einzelnes Produktes, einschließlich der Wärmebehandlung, haben. Wir verfügen über die wichtigsten italienischen und internationalen Zertifizierungen im Lebensmittelbereich: BRC, IFS, HACCP und ICEA für Bio-Lebensmittel. Insbesondere die Herstellung von Bio-Pasta erfolgt nach allen europäischen Normen; Bio-Rohstoffe werden in einem reservierten Bereich aufbewahrt, auch in speziellen Kühlräumen, um jegliche Kontamination mit herkömmlichen Zutaten zu vermeiden.

Unsere Ziel ist es, immer bessere Produkte mit ausgewählten Zutaten zu kreieren, um dem Endverbraucher den Genuss einer echten, authentischen und hochwertigen Pasta zu ermöglichen.